domingo, 23 de octubre de 2011

COCINA=PASIÓN=AMOR


Que puedo decir, soy una romántica de tiempo completo.Siempre me dije,escribiré un blog de cocina para mis hijos, para las nuevas amas de casas aterrorizadas por conquistar el paladar exquisito de su nuevo amado y  para todas esas hermosas personas que quieran leer a una alumna principiante que aún así quiere compartir sus  conocimientos de cocina. Pero tampoco puedo evitar colocar aquí lo que de mi alma brota, y que sé que más de uno logra identificarse porque leyendo el blog, se sienten identificados, disfrutarlo será su placer o monotonia cada uno escoge. Les agradezco de corazón su fidelidad, atención y devoción. Benditos sean mis asiduos lectores.
Mis hijos que todos los días me enseñan algo. Desde hace algún tiempo me mostraron un título de un libro que enamoró mis días y noches,  no me cansaba, ni me canso de leer. Sopa Caliente Para El Alma, Caldo De Pollo Para El Alma, Otra Taza De Chocolate Para El Alma. Y así otro tanto de estos títulos. Todos de Jack Canfield, Mark Hansen. Leanlos! les llenará los vacíos del alma. Encontré esta poesía, que no se de quién será su autor, lo que sí sé es que animará sus días y noches.

CUANDO EL CIELO ESTÉ GRÍS


Cuando el cielo esté grís: Acuérdate cuando lo viste inmensamente y profundamente azúl.
Cuando sientas frío: Piensa en un sol radiante que ya te ha calentado.
Cuando sufras una derrota : Acuérdate de los triunfos y logros que has conseguido.
Cuando necesites Amor: Revive tus experiencias de ternura y afecto.
Acuérdate de lo que has vivido y de lo que has dado con alegría.
Recuerda los regalos que te han hecho, los besos que te han dado, los paísajes que has disfrutado, y las risas que de tí han emanado.

Si ésto lo has tenido, lo podrás volver a tener y lo que has logrado, lo podrás volver a ganar.

Álegrate por lo bueno que tienes y por lo de los demás; desecha los recuerdos tristes y dolorosos, no te lastimes más.
Piensa en lo bueno, en  lo amable, en lo bello ,y en la verdad.
Recorre tu vida y donde haya buenos recuerdos, y emociones sanas, revívelas nuevamente, te sorprenderas.
Vizualiza aquel hermoso atardecer que te emocionó.
Revíve esa dulce y espontanea carícia que se te dió.
Disfruta nuevamente de la paz que ya has conocido, piensa y vive el bien.
Allá en tu mente están guardadas todas las imágenes y solo tú decidiras cuales has de volver a mirar y vivir. 

Esto me sacude de mis pensamientos, espero que de los tuyos tambíen.



TORTA DE MANZANA
Ingredientes: 2 y 1/2 taza de harina,  2 y media cucharaditas de polvo de hornear, 1 cucharadita canela,
1/2 cucharadita clavito molido, 1/2 cucharadita jengibre molido, 1/2 debicarbonato de sodio,una pizca
de sal, 3 manazanas verdes picaditas en cuadritos, 1/# de uvitas pasas, igual de nueces picadas, 3 huevos
3/4de mantequilla a temperatura ambiente, 1 y 1/2 taza de azúcar morena,1cucharadita de extracto vanilla
1/2 taza de leche,igual de salsa de manzana.
Mezclar harina, especias,polvo de hornear, bicarbonato y sal dejar aparte en un bowl.En otro bowl mezclar nueces, manzana, uvas pasas, añadir 3 cucharadas de la harina y cubrir bien nueces y fruta, colocar aparte.
colocar en la batidora la mantequilla, el azúcar y la vanilla, batir hasta que este cremosa, coloque los huevos uno a uno, luego añadir la leche y la salsa de manzana. Añadir la harina y batir todo hasta que este bien integrado, colocar la fruta y las nueces. Colocar la mezclaen el moldey al horno. 1 hora dejar reposar desmoldar y colocar con un colador azúcar impalpable.Deguste calientita con una gran bola de helado.





















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